Der Boston Butt ist aus der Schweineschulter geschnitten. Dieses schöne Stück Fleisch eignet sich hervorragend für eine ordentliche Menge Pulled Pork, weil es eine gute Verteilung von Fett und Fleisch hat. Unsere Metzger haben das Bio-Fleisch für diesen Boston Butt bei unseren befreundeten, transparent arbeitenden, engagierten Landwirten in den Niederlanden ausgewählt: Das Tiere werden mit Gras gefüttert und Rasse, Alter und Freiheit sind gut ausgewogen, weshalb dieses Fleisch das Bio-Siegel trägt.